農(nóng)藥殘留快速檢測(cè)儀主要基于酶抑制原理和光電比色法原理進(jìn)行工作。在一定條件下，有機(jī)磷和氨基甲酸酯類(lèi)農(nóng)藥對(duì)膽堿酯酶的正常功能有抑制作用，其抑制率與農(nóng)藥的濃度呈正相關(guān)。正常情況下，酶催化神經(jīng)傳導(dǎo)代謝產(chǎn)物(乙酰膽堿)水解，其水解產(chǎn)物與顯色劑反應(yīng)，產(chǎn)生黃色物質(zhì)。通過(guò)分光光度計(jì)測(cè)定412nm下吸光度隨時(shí)間的變化值，可以計(jì)算出抑制率，從而判斷出樣品中是否含有有機(jī)磷或氨基甲酸酯類(lèi)農(nóng)藥的殘留。
 

　　此外，還有利用速測(cè)卡中的膽堿酯酶(白色藥片)可以催化靛酚乙酸酯(紅色藥片)水解為乙酸與靛酚(呈藍(lán)色)，由于有機(jī)磷和氨基甲酸酯類(lèi)農(nóng)藥對(duì)膽堿酯酶的活性有抑制作用，使催化水解后的顯色發(fā)生改變的方法。根據(jù)顯色的不同，即可判斷樣品中含有機(jī)磷和氨基甲酸酯類(lèi)農(nóng)藥的殘留情況。
 

　　農(nóng)藥殘留快速檢測(cè)儀的使用注意事項(xiàng)：
 

　　1.儀器維護(hù)：
 

　　-電池管理：第一次使用儀器時(shí)，要將先將電池電量充滿(mǎn)，且充電時(shí)，忌使用不匹配的鋰電池；儀器不用時(shí)應(yīng)關(guān)機(jī)，以節(jié)省電量，若長(zhǎng)久不用應(yīng)將充電鋰電池取出，放在干燥處妥善保管。
 

　　-存放環(huán)境：存放儀器的地方必須保持干燥、無(wú)塵、無(wú)振動(dòng)，避免陽(yáng)光直射和高溫、高濕環(huán)境，防止儀器損壞或性能下降。
 

　　-清潔保養(yǎng)：儀器內(nèi)部通道應(yīng)保持干凈，無(wú)灰塵，若有污物，可用棉質(zhì)物拭凈。每次使用后，應(yīng)及時(shí)清理比色皿等配件，比色皿不能有污物、殘留水漬。
 

　　2.操作規(guī)范：
 

　　-嚴(yán)格按照說(shuō)明書(shū)操作：使用前必須先仔細(xì)閱讀儀器使用說(shuō)明書(shū)，根據(jù)說(shuō)明書(shū)上的操作步驟進(jìn)行操作，不得擅自更改操作流程或參數(shù)設(shè)置。
 

　　-試劑使用注意：使用試劑一定要小心，若試劑不慎接觸皮膚，請(qǐng)立即用水清洗。配置試劑時(shí)，要準(zhǔn)確量取和混合，確保試劑的有效性和準(zhǔn)確性。
 

　　-檢測(cè)環(huán)境要求：檢測(cè)室周?chē)坏檬褂棉r(nóng)藥、滅蚊劑等藥物，以免空氣中藥物分子影響試劑。
 

　　3.樣品處理：
 

　　-樣品代表性：取樣時(shí)要多點(diǎn)混合，保證樣品能真實(shí)反映被檢測(cè)農(nóng)產(chǎn)品的整體情況。
 

　　-樣品處理及時(shí)性：樣品制備后應(yīng)盡快進(jìn)行檢測(cè)，避免長(zhǎng)時(shí)間放置導(dǎo)致待測(cè)成分發(fā)生變化或損失。
 

　　4.安全防護(hù)：
 

　　-在使用農(nóng)藥殘留快速檢測(cè)儀及相關(guān)試劑時(shí)，應(yīng)佩戴適當(dāng)?shù)姆雷o(hù)用品，如手套、口罩等，防止試劑對(duì)人體造成傷害。