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蘇-丹紅是一種人工合成的工業(yè)染料，作為一種人工色素，蘇-丹紅具有染色功能，穩(wěn)定性比天然辣椒好，在食品中非法加入蘇-丹紅，可以讓食品長期保持穩(wěn)定的顏色。然而蘇-丹紅對人體有危害，是非法添加物。

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